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Blog entry by Claudette Fairbanks

Quatre péchés impardonnables du Truffes

Quatre péchés impardonnables du Truffes

Plus loin, mais tout à fait à la pointe extrême, un peu comme à Penmarc’h, on voit la pierre du moine couché… C’était une grande maison maussade et Truffe noire de Bagnoli, toute fière de montrer au-dessus de son portail en ogive une vieille croix de grès rouge avec un peu de latin autour. Des fois, pour que le pied soit plus solide, la cantine a un trottoir autour. Cette plaisanterie dura plusieurs jours, au bout desquels le musicien anonyme fit disparaître son instrument, mais pour prolonger le trouble, il avait allongé démesurément son éperon, et dès qu’il avançait son pied en l’agitant d’une certaine façon, la vue de ce cure-dent pédestre, en nous rappelant la guitare, provoquait chez nous tous un accès de gaieté presque nerveux et qui paraissait d’autant plus extraordinaire à M. Fontanier qu’il ne pouvait ni en voir ni en deviner la cause. San Miniato est un charmant village situé sur une colline dominée par la Rocca et le château médiéval, d'où vous pourrez admirer une belle vue sur la campagne environnante. Notre sélection est effectuée de septembre à novembre. Je me suis cru à une de ces premières représentations de Paris où vous arrivez de bonne heure, pour avoir le temps de voir un peu tout votre monde et faire vos dernières recommandations, où chacun est d’avance à son poste, où l’esprit de tous est tendu, où les visages sérieux expriment une forte et intelligente attention, où l’on voit enfin qu’un événement musical d’importance va s’accomplir

TORNÉA, riv. de Suède (Botnie septent.), sort du lac Tornéa, court au S. E., puis à l'E., reçoit le Muonio, le Lainio, sépare la Russie de la Suède, et tombe dans le golfe de Botnie après un cours de 450 kil. Tornéa, village de 800 hab., qui appartient à la Russie et fait partie de la Finlande. TORO, Octodurum, v. d'Espagne (Vieille Castille-et-Léon), dans la prov. TORMÈS, riv. d’Espagne, sort de la Sierra de Gredos, dans la prov. Pour ce qui est des arbres fruitiers, M. Ray observe que la principale différence qui se trouve entre les prétendues especes de ces arbres, consiste dans la figure & le goût du fruit, ce que l’on doit aussi attribuer à la différence du terroir, & aux différentes manieres d’enter. Dresser ces pommes sur plaques beurrées, au moyen de la poche munie d’une grosse douille cannelée, en forme de Pain de la Mecque ou de meringue cannelée

À ses pieds, une fillette habillée de bleu, - grande pèlerine et petit béguin, le costume des orphelines, - lisait la Vie de saint Irénée dans un livre plus gros qu’elle… Les lions de saint Irénée se précipitant dans la chambre n’y auraient pas produit plus de stupeur que moi. Il n’y avait d’éveillé dans toute la chambre qu’une grande bande de lumière qui tombait droite et blanche entre les volets clos, pleine d’étincelles vivantes et de valses microscopiques… » Et vraiment, si les théories de Michel, de Liszt et de Lamennais furent les premières étapes de cette évolution qui se fit graduellement dans l’esprit de la grande romancière entre 1835 et 1838, c’est Pierre Leroux qui contribua à l’achèvement final de cette évolution, et il fut facile à George Sand de passer de la doctrine de Pierre Leroux à celles de Reynaud et de Leibniz qui, à son propre dire, fermèrent le cercle de son évolution spirituelle

Ajoutons seulement, pour terminer ce qui concerne ces relations avec Davy, que, lorsqu'en 1821, Ampère lui envoya le mémoire où il démontrait l'identité de l'électricité et du magnétisme, Davy, tout en le remerciant, se hâta de dire qu'il avait fait, lui aussi, des expériences, dont il croyait pouvoir conclure le contraire. Davy a réussi des expériences qui lui semblent prouver le contraire : notamment truffes noires en tranches et huile de truffe blanche faisant agir le potassium sur l'acide hydrofluosilicique. Tel est l'objet d'un premier mémoire, auquel il travaille avec une ardeur fébrile pour l'avoir fini avant que M. Davy quitte Paris, au point de négliger ses leçons à l'Ecole Polytechnique et d'y arriver en tremblant de rester court, mémoire qui finira par être lu à l'Institut le 28 janvier 1814 sous le titre : « Démonstration de la relation découverte par Mariotte entre les volumes des gaz et les pressions qu'ils supportent à une même température »

L'exemple n'est à recommander que pour ceux qui seraient bien sûrs d'avoir du génie. Je me souvenais seulement qu’elle me parut admirable à Paris, il y a bien des années dans le Fidelio de Beethoven, et que tout récemment, au contraire, à Dresde, j’avais remarqué en elle de fort mauvaises habitudes de chant et une action scénique souvent entachée d’exagération et d’afféterie. Ce défaut de popularité cependant était un peu corrigé par une réputation bien établie de probité et de générosité, la bourse de mon oncle n’ayant pas plus de cordons que la porte du général Harrison n’avait de serrures et de loquets. Lui, si passionné, si vibrant à toute occasion, regarde la chute de Napoléon, le rétablissement des Bourbons, avec une sorte d'indifférence, qui fut alors, on doit l'avouer, après tant d'années où le système nerveux des Français avait été mis à de telles épreuves, le sentiment assez général de la France

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